Im März sind wir auf der Rieder Messe 50+ zu finden. Schaut doch bei uns am Standl vorbei!
Regionalen Genuss gibt es jetzt auch für daheim! Einfach ONLINE BESTELLEN und selbst abholen kommen oder nach Hause liefern lassen. Am Besten gleich ausprobieren:
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Dank der Kooperation mit dem Winkler Markt sind jetzt die Innviertler Knödel vom Bauernhof Jenichl auch in der Landeshauptstadt daheim. Unbedingt vorbeischauen:
Wir sind jeden Donnerstag UND Freitag in der Weberzeile Ried im Innkreis beim Bauernmarkt anzutreffen. Wir freuen uns auch dort auf euren Besuch!
Self-Check-in mit QR-Code: Nach Erledigung der > Anmeldung erhalten Sie vor Ort Ihre persönliche Gästekarte mit zahlreichen Vorteilen.
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1994 haben wir den kleinen Milchviehbetrieb mit 8 bis 10 Kühen von meinen Eltern übernommen. 1996 wurde uns bewusst, dass die Milchwirtschaft nicht die Zukunft für unseren Betrieb sein wird. Wir gaben diese auf und beschäftigten uns fortan im Nebenerwerb mit der Schweinezucht.
Waren es anfangs nur 2 Schweine, so mussten wir wegen der Nachfrage schon bald mehr einstellen. Im Jahr 2000 waren es schon 15 Schweine.
Damals wie heute ist unsere Philosophie eine artgerechte Tierhaltung. Unsere Tiere werden nur mit Getreide vom eigenem Betrieb gefüttert und sind auf Stroh gebettet. Es wird im eigenen Schlachtraum ohne Stress und ohne Transport geschlachtet. Letztlich ist dies auch ein wesentlicher Faktor für die Qualität.
Unser Betrieb hat eine Größe von 11 ha. Seit 2010 sind wir im Vollerwerb tätig und versorgen mittlerweile 70 bis 75 Schweine. Die GENUSS REGION ÖSTERREICH war und ist dabei für uns ein wichtiger Faktor. Unser Grundgedanke ist noch immer der gleiche wie am Anfang: „Nur mit Qualität kommt auch ein kleiner Betrieb durch.“
Nach einem Empfang mit Lasecco, ein typischer, regionaler, spritziger Aperitif führt Sie Gitti Jenichl in die Welt der kleinen Innviertler Knödel ein. Sie erfahren von ihr den „richtigen Dreh“, was die Zusammensetzung, Zutatenliste und typische Formung der Knödel betrifft.
Sobald die GENUSS REGION ÖSTERREICH Schürzen ausgeteilt sind, geht’s schon los: Speck schneiden, Teig mischen, Knödel drehen, Kochen und nach getaner Arbeit natürlich verkosten! Zum Abschluß gibt es das Innviertler Geheimnis und ein spezielles Zertifikat.
Nach einem herzlichen Empfang entführt Sie Franz Jenichl in den Schweinestall. Am Hoflehrpfad erfahren Sie alles über die Haltung und Fütterung der Tiere, sowie über die Geschichte und Herkunft des Innviertler Surspecks, mit dem Spezialthema Innviertler Specksau.
Danach geht es ab zum Schwein Berta: Füttern, streicheln, der Geruch des Stalls, das Grunzen der Schweine und nach dem Fototermin mit Berta finden Sie sich zur genussvollen Verkostung des Surspecks und anderer regionaler Köstlichkeiten im Hofladen ein.
Egal ob Sie Ihren Feierabend bei einer kleinen Jause und einem guten Glas Most ausklingen lassen wollen oder ob Sie Ihre Geburtstagsfeier bei uns ausrichten, wir bieten vom Knödelessen über Kalte Buffets bis hin zum Bratl aus der Rein für jeden Geschmack das Passende.
Im Leben hat alles seine Zeit. Aber einmal, da sollte man schon einen echten Innviertler Surspeckknödel gedreht haben. Mindestens. Und weil es in der Gruppe gleich viel lustiger ist, bietet die Knödlkuchl am Genussbauernhof Jenichl die Möglichkeit dazu. Eine runde Sache eben. Typisch Innviertel!
Auf unserem Genussbauernhof finden Sie unsere Knödlkuchl. Das ehemalige Wirtschaftsgebäude bietet in einem gemütlichen Landhausstil das Wohlfühl-Ambiente für gesellige Augenblicke. Genügend Platz von der kleinen Stammtischrunde bis zur Reisegruppe von 50 Personen!
Alles, was auf den Tisch kommt, ist aus hofeigener Produktion. Sei es das selbstgebackene Bauernbrot, unsere herzhaften Innviertler Knödel oder der zarte Surspeck. Heimische Spezialitäten vom Bier bis zum Schnapserl werden von regionalen Partnern frisch und auf kürzestem Weg geliefert.
